上证指数今天收在3185点，沪深300报3820点。我昨晚复盘后决定加仓贵州茅台，当前股价1628元。公司Q3净利润同比增长11.8%，达到462亿元，超出预期。我把组合里15%的资金转入易方达沪深300ETF，近一年收益率7.9%。个人判断当前估值处于历史中位，回调就是买入窗口，预计四季度消费复苏能带动白酒板块再涨8-10%。风险控制上，我设置了1550元止损位。

清蒸鲈鱼一条，约600克。鱼身两面划刀，抹盐3克和料酒15毫升腌15分钟。盘中放姜丝10克、葱段15克垫底，鱼上再铺姜丝5克，上锅大火蒸8分钟关火。热油30毫升泼在鱼上，撒葱花10克和蒸鱼豉油25毫升。鱼肉雪白细嫩，一筷子即分层，鲜甜不腥。搭配白粥或凉拌木耳最清爽，适合夏天晚餐。